Valnøtter er mye sunnere

Ernæringsfysiolog Elena Solomatina sa at peanøtter kan provosere forekomsten av skrumplever og leverkreft.

"Peanøtter kalles ofte peanøtter, de vokser i bakken, i fuktighet, noe som igjen fremmer utviklingen av sopp og mugg, som kan påvirke leverceller. Derfor kan peanøtter provosere utviklingen av sykdommer - fra skrumplever til leverkreft. ", - sa Solomatina og la til at peanøtter ofte er forurenset med toksoid.

I følge henne blir peanøtter feilaktig referert til som nøtter. Faktisk tilhører den belgfrukterfamilien..

Elena Solomatina kåret den mest nyttige nøtten til en valnøtt, som er rik på protein, jod og flerumettede fettsyrer. I tillegg er det den eneste mutteren som inneholder omega-3..

Paranøtter, søte mandler, hasselnøtter, pinjekjerner gir også fordeler for kroppen. Legen rådet til å spise 30-50 gram nøtter daglig. "Det er nok å spise omtrent tre valnøtter om dagen," siterer Vechernyaya Moskva henne..

Elena Solomatina anbefalte å forlate salte nøtter, siden salt holder på væske i kroppen og fremkaller hypertensjon.

Video: utgivelse av programmet "Natural Selection" om nøtter

Hvilke nøtter kan føre til skrumplever og leverkreft

Nøtter er kjent for å være veldig sunne og næringsrike. Ernæringsfysiolog Elena Solomatina fortalte mer om dette..

De sunneste nøttene er valnøtter, sa legen.

- De har mye protein, flerumettede fettsyrer. Det er den eneste nøtten som inneholder omega-3 fettsyrer. Andre nøtter inneholder mer omega-6. I tillegg er det jod i valnøtter, - sa Solomatina.

Men peanøtter er vanskeligere. Det er en misforståelse å regne det som en nøtt, det tilhører belgfrukterfamilien, men vi kaller det tradisjonelt det. I følge ernæringsfysiologen har den meritter, for eksempel inneholder den silisium. Men peanøtter er ofte forurenset med toksoid..

- Og i de landene hvor de hovedsakelig spiser peanøtter - disse er som regel utviklingsland, levercirrhose er utbredt. Peanøtter kalles ofte peanøtter, de vokser i bakken, i fuktighet, noe som igjen fremmer utviklingen av sopp og mugg, som blant annet kan påvirke leverceller, - understreker spesialisten.

Så peanøtter kan provosere utviklingen av sykdommer - fra skrumplever til leverkreft, la hun til..

Paranøtter er rike på selen, og mandler er bra for nervesystemet. Det skal huskes at bitre mandler inneholder amygdalin, et gift. Pinjekjerner er veldig nyttige - de inneholder stoffer som "informerer hjernen" om metthet.

Det må huskes at nøtter inneholder veldig mange kalorier, så det daglige inntaket er ikke mer enn 50 gram, og for noen er 30 nok..

Peanøtter er en "hjelper" for kreft: dens komponenter bidrar til spredning av svulster

Til nå har peanøtter bare forårsaket årvåkenhet hos leger som et matprodukt med høy allergenisitet. Men nyere vitenskapelig forskning antyder at noen av ingrediensene i deilige nøtter kan akselerere kreftmetastase..

Britiske forskere, som oppdaget nye tidligere ukjente egenskaper til peanøtter, anbefaler at kreftpasienter avstår fra å spise dem regelmessig, til tross for den høye næringsverdien til peanøtter..

Forskere fra University of Liverpool har funnet ut at et av proteinene i frukten av denne planten, kalt peanutagglutinin, har evnen til å binde seg til en kjede av spesifikke sukkerarter som ligger på overflaten av ondartede celler..

Videre reagerer dette peanøttproteinet med slike sukkerarter, noe som fører til at det ser ut på overflaten av kreftceller av molekyler av et stoff som har egenskaper å feste til kroppsvev..

Som et resultat får kreftceller som bæres av blodstrømmen en økt evne til å danne metastaser, sekundære svulster, i organer fjernt fra primær svulst..

Liverpool-forskere rapporterer også at jordnøttagglutinin ikke blir ødelagt hverken under tilberedningen eller under fordøyelsen - etter å ha spist peanøtter kommer den raskt inn i blodet uendret..

”Vitenskapen har samlet en enorm mengde data om matkreftfremkallende stoffer, stoffer som finnes i mat og bidrar til transformasjonen av sunne celler til kreftformer. Mengden kunnskap om matbårne stoffer som fremmer tumormetastase er imidlertid umåtelig mindre. Oppdagelsen gjort av gruppen vår fyller delvis slike hull i kunnskap, sier leder av denne studien, professor Lugang Yu..

Cashewnøtter, hasselnøtter og mandler: hvilke nøtter som forårsaker kreft, nyre- og leversykdom

Alle vet at nøtter ikke bare er velsmakende og sunne, men de vil ikke gi deg skadelige tomme karbohydrater, bare å velge dem er vanskeligere enn å hogge en kokosnøtt med bare hender. Utseende kan jevne og appetittvekkende nøtter smake bittert eller avgi en helt edel form. Hvorfor anbefaler ikke ernæringsfysiologer å ta nøtter i gjennomsiktig emballasje, selv om produktet er fullt synlig på det? Inshell Nuts ?? er det kvalitetssikring eller gris i en poke?

Det er mange spørsmål: oppbevar i et skap eller kjøleskap, trenger du å vaske før du spiser, hva du skal gjøre hvis de er fuktige?

Mandler ?? Dette er en skjønnhetsmutter, fordi det er rekordholderen blant nøtter for innholdet av kalsium, proteiner, PP-vitaminer (niacin, nikotinsyre) som forbedrer mikrosirkulasjonen, B2 (riboflavin, laktoflavin) som er nødvendig for skjønnheten til negler, hud og hår. Og mandler inneholder også mye vitamin E, som er nødvendig for syntese, for eksempel kollagen. Og cashewnøtter inneholder mest sink, kobber, jern, natrium, magnesium, som beskytter hjertet og styrker nervesystemet. Pinjekjerner forbedrer det og hukommelsen. Imidlertid er de uunnværlige for sunn nyrefunksjon, metabolisme i bein og bindevev..

Sederkjernene er også unike ved at de er hovedkilden til flerumettede fettsyrer), som menneskekroppen ikke kan syntetisere. Hasselnøtter er bra for barn.

Elena Tikhomirova, ernæringsfysiolog: “Folsyre, som finnes i hasselnøtter, er ekstremt nødvendig for barn, fordi den er involvert i dannelsen og utviklingen av nervesystemet. Hasselnøtter inneholder også karotenoider ?? dette er provitaminer A kalt lutein og zeaxanthin. De er ansvarlige for immunitet og ivrig syn ".

Og bare 5 gram paranøtter per dag er fylt med selen (Se), uten hvilken det er så vanskelig for kroppen å bekjempe virus og som mangler hos de fleste russere (80%). Det er så mye vitamin a i pistasjnøtter, men valnøtter ?? den mest balanserte. De er både skjønnhet og helse, beskytter mot Alzheimers sykdom og schizofreni.

Alt er bra i moderasjon. Dette handler også om nøtter. Gretskikh, for eksempel, er bedre å spise ikke mer enn 7 stykker om dagen, hvis det ikke er akutte tarmsykdommer og blodet ikke er for tykt. Hasselnøtter er kontraindisert ved kroniske leversykdommer, og paranøtter, akk, inneholder heller ikke i det hele tatt nyttig radium (Ra), som akkumuleres i bein og kan forårsake både brudd og kreft, så det kan ikke være mer enn 6 nukleoli per dag.

Er cashewnøtter og mandler høye i oksalater ?? oksalsyresalter, som kan skade nyrene og galleblæren, og forhindre at kalsium når tennene og beinene. Og selvfølgelig er alle nøtter veldig kaloririke. I mandler er det nesten halvparten av sammensetningen (49% fett), i hasselnøtter, enda mer (61% fett), men til og med deres og enda mer næringsrike valnøtter (65% fett) og paranøtter (66% fett) gikk forbi pinjekjerner (68% fett).

Det at nøtter er rike på fett gjør dem veldig lunefull å oppbevare. Fett oksiderer raskt, nøtter blir bitre, så prøv dem selvfølgelig før du kjøper, og vær nøye med å ta hensyn til holdbarheten. Det er bedre å velge de som har holdbarhetstid på seks måneder, og det er bedre å ta nøtter i skallet, bare det skal være uten chips og sprekker.

Du kan også riste nøttene og sørge for at nukleolene ikke rasler inni. Hvis det høres en lyd, er nøttene tørre, råtne eller spist av skadedyr. Hvis du kjøper etter vekt, vil du ideelt sett stikke hånden dypere ned i vesken. Hvis det er fuktig, betyr det at nøttene ble holdt i vann for å gjøre dem tyngre. Slike vil fort gå dårlig.

Ruslan Bagautdinov, generaldirektør i Nut Company: “Det er veldig viktig at det ikke er muggsopp på nøttene. Dette kan sees på som en blomst av svart eller grått. Det kan være gult, det kan være grønt. Hvis du ser minst en mutter med en slik blomst, må du sørge for at alle nøtter dessverre er overrasket. Hvorfor er det farlig? Er det farlig fordi disse soppene produserer aflatoksin ?? det er en slags gift som angriper leveren ".

Programmet "NashPotrebNadzor" minner: ideell lagring for eventuelle nøtter ?? den er i en glasskrukke eller beholder i kjøleskapet. Kulde, mørke og mangel på oksygenforsyning forhindrer at oljene i nøttene oksiderer. Men hvis du trenger å oppbevare i mer enn to måneder, bør du sette nøttene i fryseren, der vil de vare mer enn et år. Lokket på beholderen skal være lufttett, fordi nøttene absorberer fremmed lukt og fuktighet veldig bra. Det skal huskes at peanøtter ?? det er ikke en nøtt. Peanøtter, selv om de vanligvis kalles nøtter, er faktisk bønner, en slektning av bønner og erter..

7 matvarer som kan utløse kreft

Det internasjonale byrået for kreftforskning (IARC) har kåret 7 typer produkter som er bevist å bidra til dannelsen av ondartede svulster. Og dette er ikke noen eksotisk mat, men det mange av oss spiser nesten hver dag..

1. En saltbit

Overdreven bordsalt øker risikoen for kreft i fordøyelsessystemet. Den daglige mengden NaCl er 6-8 gram. Noe mer gagner ikke kroppen. Vann-saltbalansen forstyrres, belastningen på nyrene øker, på grunn av hvilken de filtrerer ut giftstoffer verre. Og en avhengighet av salt mat og konstant salting av mat fører til akkumulering av klor i kroppen, som i seg selv er kreftfremkallende..

2. Ondt under skorpen

Elsker du stekt kjøtt med en gyldenbrun skorpe som oser av deilig fett? Kjempegod. Men til tross for at siklingen fortsatt flyter, er det bedre å samle viljen i en knyttneve og kaste skorpen. Det er i det, når det stekes, dannes en av de kraftigste matkreftfremkallende stoffene, akrylamid (dette giftige stoffet brukes for eksempel i produksjon av plast). Jo lenger stekeoljen brukes, jo større er konsentrasjonen av giften i fatet. Og dette gjelder ikke bare kjøtt, men også pommes frites og stekte paier med kaker. I hvilken som helst olje (både vegetabilsk og smør) dannes kreftfremkallende stoffer under langvarig oppvarming og oppvarming. Så bruk bare stekeolje en gang..

3. Det beryktede glutamatet

Mononatriumglutamat er en av de mest populære smakforsterkere og produktpresentasjoner. Det er takket være ham at den røykte brystet er delikat rosa i fargen, og øyeblikkelige nudler har smak av kylling eller sopp. Det er ikke forbudt, det brukes ganske lovlig. Men samtidig tilhører det antall betingede kreftfremkallende stoffer. Det vil si at med andre risikofaktorer kan onkologi provosere utviklingen av sykdommen. Eller forverre kursen hvis ikke trøbbelet har gått forbi.

4. Det er mulig uten majones?

Alas, vår favorittdressing til salater, dumplings og pølser slapp ikke unna denne listen heller. Men problemet ligger ikke i selve den franske sausoppskriften (bare pisk egg, sennep, eddik, olivenolje), men i det faktum at såkalte transfettsyreisomerer (TISI) brukes i den industrielle produksjonen. I rettferdighet må jeg si at du ikke finner dem i kjøpt majones, men også i nesten alle produkter på margariner og matfett (chips, snacks, krutonger, kaker). På etiketten er transfett skjult bak ordet "hydrogenert" eller "hydrogenert".

5. Borte, boller!

Vel, her er en annen god grunn til å gi opp bakingen og til slutt gå ned i vekt. Vi har allerede snakket om transfett. Men sjelden er en kake komplett uten dem. Så problemet er raske karbohydrater (mest i bakevarer, hvitt brød, raffinert sukker). Det viser seg at, i tillegg til å sette seg på livet, forstyrrer de også prosessen med fordøyelse og metabolisme. Og med konstant misbruk kan de til og med provosere tykktarmskreft..

6. Røyking og pine

Det er et så super-ubehagelig stoff - det polysykliske hydrokarbon benzopyren. Det er et kjemisk kreftfremkallende middel. Og du finner den lett i røkt kjøtt, fisk. Det dannes i selve røykeprosessen, spesielt hvis produktet er overeksponert i røykhuset. I små doser er det ikke så farlig, men har en tendens til å akkumuleres. Så selv veldig velsmakende røkt kjøtt blir bedre spist ikke mer enn en gang annenhver uke og litt.

7. Fikk det for nøtter.

Hvem hadde trodd at peanøtter kunne være kilden til et kraftig naturlig kreftfremkallende middel! Men det er slik. Den mikroskopiske soppen Aspergillus-mangler, som finnes i jorda, utskiller aflatoksin. Det er en av de sterkeste naturlige kreftfremkallende stoffene. Israelske forskere fra University of Haifa har bevist at bare 10 mg av dette giftet er nok til å forårsake leverkreft hos en sunn voksen eksperimentell rotte. De beviste også at dette kreftfremkallende stoffet lettest absorberes av vanlige peanøtter. Så kjøp bare disse nøttene på steder der du kan være sikker på at produktet har bestått sikkerhetstesten..

SPESIALISTISK MENING

Onkolog Viktor Sagaidachny:

- Selvfølgelig kan man ikke si hundre prosent, de sier, ikke spis chips med majones, du vil ikke få kreft. Mange faktorer er alltid involvert i utviklingen av slike sykdommer - gener, stress og selve skjebnen, hvis du vil. Men akkurat som lungekreft er direkte relatert til røyking, har matkreftfremkallende stoffer vist seg å være assosiert med noen typer kreft, spesielt fordøyelsessystemet og urinveiene..

Men i alt må det være en rimelig tilnærming. Maten skal være variert og komplett. Tross alt har faste og strenge dietter heller ikke den beste effekten på mage, lever, tarm. Og de kan også bli en utløser for celleregenerering.

Peanøtter forårsaker kreft!

Peanøtter, peanøtter, har lenge blitt en kjent gjest på bordet ditt, spesielt hvis du liker å kjøpe søtsaker i butikken, alt fra søtsaker til elementære pepperkaker, for ikke å nevne peanøttsmør, som får stadig større popularitet i Russland..

Og ingen tenker engang på helserisikoen som vanlige peanøtter kan utgjøre..

Forskere og leger har bevist at peanøtter forårsaker leverkreft, ofte som nesten den viktigste faktoren i forekomsten av denne sykdommen. Og det verste er at peanøtter er skjulte produkter. på grunn av den relative billigheten, er den tilstede i nesten alle konfektprodukter, i godteri, kaker, kaker, kremer, pålegg og hvor det er mulig.

I tillegg til at peanøtter forårsaker leverkreft, er denne nøtten også det sterkeste allergenet, og ikke alle kan gjette hva kroppen har reagert på med et allergisk anfall, i alle fall kommer peanøtter til hjernen i siste øyeblikk. For eksempel er de fleste foreldre vant til å tenke at barna deres er allergiske mot sjokolade i godteri eller sukker, og ikke engang mistenker at selv en diettkake kan inneholde en andel peanøtter..

La oss finne ut hva som er så farlig med peanøtter at han fikk skylden for å utvikle leverkreft..

Vel, først og fremst, peanøtter, det er ikke engang en nøtt, men generelt en plante relatert til bønner eller bønner. Jordnøtter kalles peanøtter fordi de vokser og modnes under jorden..

Det er faktisk mange nyttige stoffer i peanøtter, de inneholder mange antioksidanter og til og med arginin. Peanøtter er veldig næringsrike på grunn av det høye kaloriinnholdet..

Derfor anbefaler ikke ernæringseksperter å bruke for mye peanøtter, dessuten spiser sjelden noen rene peanøtter, vanligvis går de til mat med slike skadelige tilsetningsstoffer som salt og sukker..

Peanøtter er også veldig farlige for mennesker som lider av hjerte- og karsykdommer, da de bidrar til dannelse av blodpropp og fortykkelse av blodet..

Hvorfor forårsaker peanøtter kreft??

Saken er at peanøtter vokser i bakken, og de høstes fra jorden sammen med en sopp som kalles Aspergillus-feil, denne mikroskopiske soppen skiller ut farlig aflatoksin, som er et kraftig kreftfremkallende middel. Dermed kan billige, dårlig bearbeidede peanøtter som dukker ofte opp i kostholdet ditt, være en reell årsak til leverkreft..

På Internett er det forresten ingen steder spesifisert hvordan man skal behandle de kjøpte peanøttene hjemme slik at det blir trygt, ingen steder er det skrevet hvor dypt en farlig sopp trenger inn i peanøttene. Det viser seg at du kan spise peanøtter på egen risiko og risiko, som alle andre potensielt farlige produkter, og i dag er det utrolig mange av dem..

Kjenn, les og ta vare på helsen din)

Hvis du likte artikkelen, så del den med vennene dine på sosiale nettverk, vil jeg være takknemlig!

MAT FOR KREFT: 3 matvarer som dreper kreftceller

Matvarer som inneholder stoffer som kan modulere forskjellige funksjoner i kroppen og bidra til å opprettholde normal helse, kalles funksjonell mat, og i noen tilfeller ernæringsmidler. Funksjonell mat har gunstige effekter på en eller flere kroppsfunksjoner, forbedrer helse og velvære og / eller reduserer risikoen for sykdom. Hvilke funksjonelle matvarer har kreftegenskaper??

Matvarer som har kreftdempende egenskaper

Løk forårsaker tårer i kreft

"Hver spist løk forlenger livet vårt en dag," sier folkelig visdom.

Løk er rik på vitamin B og C, samt mineraler som er nødvendige for at antioksidanter fungerer og fjerning av frie radikaler. De aktiverer utskillelsen av magesaft, støtter tarmfloraen og hjelper dermed med å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Løk er en naturlig kilde rik på bioflavonoider, inkludert quercetin. Flavonoider er aktive stoffer som virker mot svulster i tykktarmen, hjernen, leukemi, kreft i magen, prostata, eggstokkene, livmorhalsen, brystet, etc. Quercitin er den mest aktive av alle antikreftflavonoider. Røde løk er de rikeste i disse stoffene. Andre kilder til quercetin: eple, svarte druer, blåbær, morbær, kirsebær, grønn te, persille og kapers.

VIKTIG! Løk inneholder en stor mengde enzymer og glukokinin - en forbindelse som, i likhet med insulin, reduserer overflødig blodsukker, og derfor er løkforbruk ekstremt gunstig for diabetikere og kreftpasienter. Med reguleringen av nivået av glykemi normaliseres utskillelsen av insulin i bukspyttkjertelen, og som et resultat hemmes veksten av tumorceller..

Egenskaper av løkquercetin:

  • Har effekten av cellegift: under påvirkning av behandling reduseres svulstresistens, og dermed øker overlevelsen til kreftpasienter.
  • Hemmer vekst og spredning av tumorceller.
  • Induserer apoptose, eller selvmord, av kreftceller.
  • Gir antiinflammatoriske effekter, og skaper et fiendtlig miljø for svulster.
  • Hindrer utseendet av metastaser.
  • Antioksidant, fremmer eliminering av frie radikaler.
  • Stimulerer immunforsvaret for å ødelegge tumorceller.
  • Rotteundersøkelser viser at quercetin fremmer overlevelse og forhindrer kreftrelatert kakeksi.
  • Hjelper med å eliminere benzopyrentoksin fra kroppen. Når du er invitert til en grill og du ikke kan nekte, husk å spise mer løk etterpå, for eksempel løksuppe.

I tillegg til antitumoregenskaper som følge av det høye innholdet av quercetin, har løk evnen til å regulere kolesterolnivåer, forhindre hjerte- og karsykdommer, osteoporose og celle aldring..

Cruciferous planter forbedrer kreftbekjempende egenskapene til løk. Forskere ved Universitetet i Heidelberg injiserte rotter med humane kreftceller i bukspyttkjertelen og behandlet dem deretter med løk- og brokkoliekstrakter, med fantastiske resultater. I denne behandlingen har det utviklet seg to kraftige stoffer: quercetin og sulforaphane. Quercetin fra løk er i stand til å indusere selvmord i kreftceller, undertrykke metastaser og spredning av dem. Med sulforafan tilstede i brokkoli og andre cruciferous grønnsaker, forbedres effekten av quercetin.

Forbruk: Det vil være lurt å konsumere dem daglig for å dra nytte av deres utmerkede antitumoregenskaper. Rå løk kan forårsake fordøyelsesproblemer hos noen mennesker, så det er best å spise dem kokte, selv om da innholdet av quercitin i det reduseres.

En annen måte å fjerne stoffet som får oss til å gråte og forårsaker en ubehagelig følelse i magen, er å kutte løken i kiler, legges i varmt vann og la stå i flere timer. Gressløk, sjalottløk og purre har samme egenskaper..

Hvitløk er en kur mot alle sykdommer

I Egypt for fem tusen år siden ble den brukt til medisinske formål. Claudius Galen, den opplyste legen i det romerske imperiet, betraktet hvitløk som et universalmiddel og anbefalte det til gladiatorer for daglig bruk som en gjenopprettende.

Hvitløk tilhører samme plantefamilie som løk, greener og purre. I likhet med sistnevnte inneholder den quercetin, men i tillegg inneholder den et stoff med kreft kreftegenskaper - alliin, en essensiell olje som er ansvarlig for den spesifikke lukten av hvitløk. Alliin konverteres til allicin når hvitløkshodet er hakket, og det er allicin som har krefteffekter. Men ikke bare ham, i hvitløk er det tjue stoffer, derivater av alliin, med antikreftegenskaper: dialylsulfid, S-allylcystein, S-metylcystein, etc..

I tillegg inneholder hvitløk oligoelementer: jern, selen, sink, magnesium, svovel og kalsium. Det er også høyt i fruktosaner (opptil 75%) og arginin.

Økt inntak av hvitløk er assosiert med redusert risiko for å utvikle ulike kreftformer: spiserør, mage, tykktarm, bukspyttkjertel, hud, lunger og bryst.

Kvinner som alltid har hvitløk i maten får 50% mindre kreft enn de som knapt spiser hvitløk..

Å forbruke 10 gram hvitløk per dag, det er ett til to fedd, reduserer muligheten for å få noen form for kreft.

Anti-kreft egenskaper av alliin og dets derivater (legg til denne quercetin, som finnes i store mengder i hvitløk):

Hjelper med å fjerne potensielt kreftfremkallende stoffer fra kroppen, og forhindrer dermed risikoen for kreft.
Hjelper med å kompensere for skader på celle-DNA og unngå mutasjon av kreftceller.
Undertrykker celleproliferasjon.

Andre terapeutiske egenskaper av hvitløk

Den har antibakterielle, antivirale og soppdrepende egenskaper, det vil si at den bekjemper alle infeksjoner. Stabilisator.

Påføringsmåte. For å forhindre kreft, må vi spise to til fire fedd hvitløk om dagen..

For å sikre frigjøring av alliin og omdannelse til allicin, må du elte hvitløksfeddene med den flate siden av en kniv og la den stå i ti minutter. Da er kreft kreftstoffene aktive og klare til å delta i kampen mot kreft..

For å eliminere den karakteristiske lukten, kan du blande hvitløk med selleri og persille, på denne måten vil vi også øke dens antikreftkvaliteter..

Hvitløk absorberes bedre når det er kokt. En enkel måte å lage hvitløk på mens du opprettholder alle egenskapene, er å legge den til alle grønnsakssupper. Fjerning av spiren gjør det lettere å elte hvitløk.

Korsblomster avverger et kreftangrep

Når vi snakker om korsfester, mener vi kål: rosenkål, collards, Lombard, kinesisk, blomkål, brokkoli, kål, samt kålrot, reddik og reddik..

Korsblomstrende planter inneholder glukosinolater som har kreftsykeegenskaper. De mest studerte kreftbekjempende glukosinolatene er indol-3-karbinol (mest i brokkoli) og sulforafan (i blomkål). Glukosinolater gir deres karakteristiske lukt og smak til cruciferous planter. Når celleveggene til disse plantene knuses med en pistol eller knuses med en kniv, trer enzymet myrosinase i handling, som omdanner glukosinolater til isotiocinater, sanne antikreftmidler.

Disse stoffene, som utelukkende finnes i korsblomstrende planter, er i stand til å forebygge og behandle kreft, siden de forhindrer at kreftceller blir ondartede, induserer apoptose av noen tumorceller og hindrer dannelsen av nye kar, som svulsten kan utvikle seg på.
De stimulerer også immunforsvaret til å eliminere tumorceller, og øker aktiviteten til naturlige drapsceller med 50%..
I tillegg regulerer de nivået av østrogen som sirkulerer i blodet, noe som er spesielt nyttig for å forhindre brystkreft. Å spise korsfester regelmessig reduserer risikoen for brystkreft..

VIKTIG! Korsfett er antioksidanter fordi de er rike på betakaroten, C-vitamin, selen og vitamin E. De blokkerer kreftfremkallende potensial for et stort antall spesielt farlige stoffer som kan provosere kreft.

Disse plantene er avgiftende midler, de aktiverer vellykket våre antioksidantsystemer.

Det er mennesker som er svært utsatt for kreft fordi avgiftningsmidler ikke virker i kroppen. Noen er spesielt følsomme for tobakkrøyk, og siden de har et svakt antioksidantsystem, risikerer de å utvikle lungekreft, men dette problemet kan løses hvis de regelmessig spiser disse mirakuløse plantene.

Crucifers er i stand til å hemme ekspresjonen av to gener assosiert med kreft av genetisk opprinnelse: BRCA1 og BRCA2, som er ansvarlig for bryst- og prostatakreft.

VIKTIG! Korsfestere forhindrer ikke bare kreft, de kan til og med forlenge kreftpasienters levetid og forhindre tilbakefall..

Regelmessig forbruk av disse urteproduktene reduserer betydelig risikoen for å utvikle kreft på forskjellige steder: munnhulen, spiserøret, lungene, nyrene, blæren, tykktarmen, brystet, eggstokkene, prostata.

En ny studie fra Kina viser at inntak av korsblomstrede grønnsaker de første tre årene etter å ha blitt diagnostisert med brystkreft hos kvinner, reduserer risikoen for tilbakefall og død av sykdommen. Jo mer kvinnene som ble testet spiste korsfester, jo mer sannsynlig var det at de skulle kvitte seg med kreft. Kvinner som spiste mer cruciferous grønnsaker hadde en 62% lavere risiko for å dø av kreft og en 35% lavere risiko for tilbakefall av sykdommen. Gjentakelse av studier bekreftet disse resultatene.

Det pågår nå forskning om fordelene med tilskudd av cruciferous ekstrakt, resultatene av forebygging og behandling av brystkreft er inspirerende.

Forbruk. Det anbefales å konsumere kål og andre korsblomsterprodukter tre ganger i uken for å motvirke kreft..

En interessant artikkel ble publisert i 2000 som viste at å spise korsfest tre eller flere ganger i uken reduserte risikoen for prostatakreft i halvparten og reduserte risikoen for metastaser..

Kinesiske forskere har vist at kvinner som spiser en porsjon korsfett hver dag, har en 50% reduksjon i brystkreftrisiko. Europeiske studier viser at kvinner som spiste cruciferous grønnsaker minst en gang i uken hadde 17% lavere risiko for å utvikle brystkreft.

Av alle korsfestene er brokkoli den grønneste av alle korsfestene. Så alle har brokkoli.

Matlagingstips

Det anbefales ikke å koke korsfester, da sulforafan og indol-3-karbinol nedbrytes ved høye temperaturer..

VIKTIG! Husk å knuse og tygge korsfester for å være mer effektive.!

Ideell å spise dem rå, dampet eller i wok. Og hvis vi koker, så ikke mer enn ti minutter. Når du koker kål, går tre fjerdedeler av glukosinatene ut i vann, i så fall må du bruke kålbuljong; du kan for eksempel lage en fløtesuppe, men det er fortsatt bedre å spise den rå eller dampe den.

En fantastisk middag er hentet fra dampet brokkoli (10 minutter), krydret med en skje vegetabilsk olje, sitronsaft og nykvernet sort pepper, eller kålsalat med krydder av vegetabilsk olje, eddik, gurkemeie og pepper.

Odile Fernandez, "Mine resepter for kreft. Opplevelsen av en lege som slår onkologi"

Nøtter og peanøtter bidrar til å redusere risikoen for kreft og andre sykdommer

Helsemessige fordeler av nøtter og peanøtter har blitt bevist mange ganger. Nå hevder forfatterne av en ny studie, nylig utført i Nederland, at forbruk av disse matvarene reduserer risikoen for å dø av mange sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom og diabetes..

Professor Piet van den Brandt sammen med kolleger fra Maastricht University gjennomførte en studie, hvis resultater ble publisert i International Journal of Epidemiology.

Peanøtter og nøtter er en verdifull kilde til omega-3 fettsyrer, fiber, vitamin E, antioksidanter og "gode" fettstoffer. De er gunstige for helsen, spesielt for hjerte- og nervesystemet..

Tidligere studier har vist at inntak av nøtter reduserer risikoen for blodpropp og kolesterolplakk i blodkar, arytmier. Data ble publisert i mars 2015 om at nøtter reduserer risikoen for å dø av hjerte- og karsykdommer med 20%..

I en nylig studie fant Prof Brandt og kollegaer at inntak av peanøtter - som faktisk er belgfrukter - og nøtter kan redusere risikoen for å dø av en rekke sykdommer..

En halv håndfull nøtter eller peanøtter er den optimale daglige serveringen

Studien involverte over 120 000 menn og kvinner fra Nederland. De ble spurt om hvor ofte de spiser nøtter, peanøtter og peanøttsmør, i hvilke mengder. Forskerne evaluerte deretter forholdet mellom inntak av disse matvarene og dødelighet av ulike årsaker blant deltakerne siden 1986, da studien startet..

Studien fant at deltakere som spiste omtrent 15 gram nøtter eller peanøtter hver dag - tilsvarende en halv håndfull - hadde en lavere risiko for å dø av mange sykdommer, inkludert kreft, diabetes, luftveissykdommer, kardiovaskulære og nevrodegenerative patologier. sammenlignet med deltakere som ikke spiste nøtter eller peanøtter.

Den sterkeste sammenhengen ble funnet mellom inntak av nøtter (eller peanøtter) og redusert risiko for luftveis- og nevrodegenerative sykdommer. Resultatene for menn og kvinner var omtrent de samme.

Men inntaket av peanøttsmør hadde ingen innvirkning på dødeligheten. Forskere mener at dette kan skyldes tilstedeværelsen av andre komponenter i peanøttolje som reduserer dets gunstige egenskaper..

Forskerne fant også at inntak av mer enn 15 gram nøtter eller peanøtter per dag ikke reduserte risikoen for å dø av forskjellige sykdommer ytterligere..

Peanøtter for onkologi

Til nå har peanøtter bare forårsaket årvåkenhet hos leger som et matprodukt med høy allergenisitet. Men nyere vitenskapelig forskning antyder at noen av ingrediensene i deilige nøtter kan akselerere kreftmetastase..

Britiske forskere, som oppdaget nye tidligere ukjente egenskaper til peanøtter, anbefaler at kreftpasienter avstår fra å spise dem regelmessig, til tross for den høye næringsverdien til peanøtter..

Forskere fra University of Liverpool har funnet ut at et av proteinene i frukten av denne planten, kalt peanutagglutinin, har evnen til å binde seg til en kjede av spesifikke sukkerarter som ligger på overflaten av ondartede celler..

Videre reagerer dette peanøttproteinet med slike sukkerarter, noe som fører til at det ser ut på overflaten av kreftceller av molekyler av et stoff som har egenskaper å feste til kroppsvev..

Som et resultat får kreftceller som bæres av blodstrømmen en økt evne til å danne metastaser, sekundære svulster, i organer fjernt fra primær svulst..

Liverpool-forskere rapporterer også at jordnøttagglutinin ikke blir ødelagt hverken under tilberedningen eller under fordøyelsen - etter å ha spist peanøtter kommer den raskt inn i blodet uendret..

”Vitenskapen har samlet en enorm mengde data om matkreftfremkallende stoffer, stoffer som finnes i mat og bidrar til transformasjonen av sunne celler til kreftformer. Mengden kunnskap om matbårne stoffer som fremmer tumormetastase er imidlertid umåtelig mindre. Oppdagelsen gjort av gruppen vår fyller delvis slike hull i kunnskap, sier leder av denne studien, professor Lugang Yu..

11 matvarer som beskytter mot kreft og eliminerer kreftfremkallende stoffer

Forbindelsen mellom mat og menneskers helse er bevist for lenge siden i en enorm mengde vitenskapelig arbeid utført av de mest fremtredende instituttene i verden..

I en tid da kreft blir en veldig vanlig sykdom og er skarpt "yngre", bør du vite hvordan du kan beskytte deg mot en farlig sykdom med mat - kanskje den rimeligste metoden, bortsett fra å kanskje gi opp dårlige vaner.

Så matvarer som kan beskytte mot kreft:

1. Matvarer med fiber

Det er en veldig stor liste over dem. den

  • grønnsaker,
  • frukt,
  • fullkorn og produkter fra den,
  • belgfrukter,
  • noen grønne grønnsaker.

Å spise denne maten beskytter regelmessig mot risikoen for kreft i tykktarmen og endetarmen.

2. Frukt og grønnsaker

Deres systematiske bruk kan forhindre forekomst av svulster i munnen, forekomst av kreft i svelget og strupehodet, og også beskytte spiserøret og magen på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde antioksidanter og en rekke vitaminer og mineraler..

Alle kjemper mot frie radikaler - skyldige for "sammenbruddet" av celle-DNA, som ofte blir årsaken til deres transformasjon til ondartet.

I tillegg hjelper frukt og grønnsaker med å opprettholde kroppsvekten uten å la den øke, noe som også er nøkkelen til helse..

3. Cruciferous grønnsaker - beskyttelse mot kreft

Det er noen typer kål som er ganske enkelt nødvendige, siden de inneholder mange antikreftkomponenter og, basert på ekstrakter, gjør forberedelser for å bekjempe godartede svulster.

I tillegg til kål og noen av dens typer, inneholder den kraftige antikreftlisten kålrot, reddik, sennep og arugula, som ødelegger kreftfremkallende stoffer..

4. Løkfamilie

Vanlig løk, rødløk, grønn løk, purre regnes som beskyttere av mage og lunger mot svulster på grunn av tilstedeværelsen av svovel, noe som gir dem en merkelig lukt..

I magen lager de beskyttende enzymer som fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen, og tilstedeværelsen av stoffet quercetin i løk vil bli et skjold mot lungekreft..

Hvitløk tilhører også de krydrede kreftmedisinene, hvis systematiske bruk vil beskytte mot tykktarms- og endetarmskreft..

Den inneholder et høyt innhold av allicin, en svovelforbindelse, som beskytter mot forekomsten av ondartede patologier og er i stand til å stoppe veksten i tilfelle utvikling.

I tillegg er hvitløk i stand til å lindre betennelsesprosesser, hvis noen i kroppen..

5. Grønnsaker og frukt med lykopen

Grønnsaker som inneholder lykopen beskytter mot lungekreft:

  • tomat,
  • vannmeloner,
  • meloner,
  • grapefrukt.

Disse matvarene forhindrer og beskytter mot prostatakreft. Lykopen antas å ha kraftige antioksidantegenskaper. Det hemmer også spredning av kreftceller, forbedrer immunforsvaret. I likhet med hvitløk, reduserer betennelse i kroppen.

6. Grønnsaker og frukt rik på vitamin C

Produkter som:

  • pepper,
  • kål,
  • blomkål,
  • rosenkål,
  • sennep,
  • brokkoli,
  • spinat,
  • tomat,
  • sitrus,
  • kiwi,
  • guava,
  • rips,
  • bringebær,
  • rose hofter og
  • Jordbær.

De er spesielt effektive for å forebygge kreft i spiserøret.

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, er en vannløselig antioksidant. Som et resultat spiller det en viktig rolle i nøytraliseringen av frie radikaler i den vanne delen av kroppsvevet. Bær er spesielt rik på vitamin C.

7. Produkter med selen

Stoffet selen har lenge vært kjent for forskere som et kraftig kreft.

Den er inneholdt i de nødvendige mengdene i

  • paranøtter,
  • solsikkefrø,
  • pistasjnøtter,
  • agurker,
  • hvitløk,
  • sopp,
  • eggeplommer,
  • sei.

Selen fungerer i hele kroppen, men den mest ødeleggende effekten er rettet mot prostatakreft hos menn.

8. Matvarer som inneholder folsyre

Dette er en stor liste over hele korn, samt nesten alle grønne bladgrønnsaker og rødbeter..

Alle er beskyttelse mot kreft i bukspyttkjertelen på grunn av den store mengden folsyre, som, som vitenskapelig bevist, hemmer kreftfremkallende gener og forhindrer transformasjon fra en normal celle til en ondartet..

9. Mat med kalsium

Kål, brokkoli, mandler, sesamfrø og spinat forhindrer kreft i tykktarm og endetarm, inkludert ved å ødelegge kreftceller i sistnevnte.

Viktig: Et høyt kalsiuminntak - 1500 mg eller mer per dag - har vist seg å være assosiert med økt risiko for prostatakreft hos menn. Dette er imidlertid en veldig høy mengde kalsium, som neppe kommer inn i kroppen med mat..

10. Olivenolje

Høyt forbruk av olivenolje er et kjennetegn ved det tradisjonelle middelhavsdiet og er forbundet med en lavere forekomst av kreft, inkludert kreft i tykktarm og endetarm, sammenlignet med andre vestlige land.

11. Gurkemeie

Denne krydder, som bare er elsket i India, regnes som grunnlaget for lang levetid og helse der..

Mange vitenskapelige arbeider har bekreftet den populære indiske teorien, og funnet at både gurkemeie i seg selv og dens ekstrakter kan hemme kreftprosesser og utvikling av kreft.

  • hud,
  • mage,
  • tolvfingertarmen,
  • Språk,
  • kolon,
  • bryst,
  • prostata.

Bygg Pravda.Ru inn i informasjonsstrømmen din hvis du vil motta operasjonelle kommentarer og nyheter:

Legg til Pravda.Ru i kildene dine i Yandex.News eller News.Google

Vi vil også være glade for å se deg i samfunnene våre på VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Artikler Om Leukemi